豆腐とエビのうま煮丼 レシピ・作り方

「豆腐とエビのうま煮丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

彩りきれいな豆腐とエビのうま煮を、ごはんにのせて丼にしてみました。エビを細かく刻んでコーンとサイズをそろえれば、量がすくなくてもぐっとはなやかになり、見た目もきれいです。アイデア勝負の、食べ応えバツグン丼です。エビが余ってしまった時などにぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • 木綿豆腐 100g
  • 長ねぎ 3cm
  • エビ (むきエビ) 50g
  • コーン (缶) 20g
  • ①水 50ml
  • ①中華スープの素 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①みりん 小さじ1/2
  • ①料理酒 小さじ1/4
  • ①片栗粉 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ1/2
  • 塩こしょう 少々
  • 青ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. 木綿豆腐は1cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. エビは粗めのみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにごま油を熱して2を中火で炒め、香りが立ったら1と3を加えて中火で炒めます。
  7. 6. エビの色が変わったら4を加えて弱火で煮、とろみが付いたらコーンを加えてさっと混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
  8. 7. 器にごはんを盛り、6をのせ、青ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。  エビは粗めに刻むことで、食感が残って美味しいですよ。 今回木綿豆腐は水切りせずに使用しています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ