豆腐そぼろの混ぜごはん レシピ・作り方

「豆腐そぼろの混ぜごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐をほぐして作る、そぼろの混ぜごはんのご紹介です。まるでひき肉のような食べ応えがありますよ。刻んだ大葉と紅生姜がいいアクセントになっています。豆腐そぼろは、ふりかけ感覚でごはんのお供としても使えますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱して水切りをします。
  2. 2. 大葉は軸を除き、みじん切りにします。
  3. 3. フライパンにサラダ油を熱し、1を木べらでほぐしながら強火で炒めます。
  4. 4. 水分が飛んでポロポロになったら、①を加え、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  5. 5. ボウルにごはんを入れ、2、4、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。
  6. 6. 器に盛り付け、紅生姜を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 作った豆腐そぼろは冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

たべれぽ

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