ぷりぷりエビの天津飯 レシピ・作り方

「ぷりぷりエビの天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりエビの天津飯の紹介です。エビの旨味が効いたあんかけと卵の相性は抜群で、箸が止まらなくなること間違いなしです。晩ごはんや休日のランチにいかがでしょうか。とても簡単に作れますので、この機会にぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取っておきます。
  2. 1. 長ねぎの青い部分は小口切りにします。
  3. 2. ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を流し入れ、卵が半熟状態になったら火から下ろします。
  5. 4. 同じフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱し、ごま油をひいたらエビを入れ、全体に焼き色が付くまで3分程焼きます。
  6. 5. 中火のまま1、水、①を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちするまで中火で3分程加熱し、一度火を止めます。
  7. 6. 水溶き片栗粉を回し入れ、再度中火にかけ、とろみが付くまで混ぜたら火から下ろします。
  8. 7. お皿にごはんを盛り付け、3をのせ、6、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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