ぷりぷりエビの天津飯 レシピ・作り方
「ぷりぷりエビの天津飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷりぷりエビの天津飯の紹介です。エビの旨味が効いたあんかけと卵の相性は抜群で、箸が止まらなくなること間違いなしです。晩ごはんや休日のランチにいかがでしょうか。とても簡単に作れますので、この機会にぜひお試しください。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. エビは背ワタを取っておきます。
- 1. 長ねぎの青い部分は小口切りにします。
- 2. ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐします。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を流し入れ、卵が半熟状態になったら火から下ろします。
- 4. 同じフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、中火で熱し、ごま油をひいたらエビを入れ、全体に焼き色が付くまで3分程焼きます。
- 5. 中火のまま1、水、(A)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちするまで中火で3分程加熱し、一度火を止めます。
- 6. 水溶き片栗粉を回し入れ、再度中火にかけ、とろみが付くまで混ぜたら火から下ろします。
- 7. お皿にごはんを盛り付け、3をのせ、6、白いりごまをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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