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お手軽ジューシー！揚げない唐揚げ丼 レシピ・作り方
「お手軽ジューシー！揚げない唐揚げ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単ボリューミーな唐揚げ丼の紹介です。今回は少量の油を使用した揚げ焼きで仕上げています。ジューシーな唐揚げ、甘辛いタレとキャベツの相性は抜群です！ボリューミーでお腹いっぱい間違いなしです。食欲をそそる、唐揚げ丼、是非お試しください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 (300g) 1枚
- 塩こしょう 少々
- 下味
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)醤油 大さじ1
- (A)オイスターソース 小さじ1
- (A)酒 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- サラダ油 大さじ3
- タレ
- コチュジャン 小さじ1
- はちみつ 小さじ1
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- トッピング
- キャベツ 2枚
- 青ねぎ 1本
- 温泉卵 1個
- ごはん 1膳
手順
- 1 鶏モモ肉は脂身を取り除き、水分を拭き取ったら塩こしょうをします。
- 2 袋に鶏肉を入れ、(A)を加えてよく揉み、水分がなくなるまで馴染ませます
- 3 さらに片栗粉を入れ、振りながら全体にまぶしていきます
- 4 フライパンにサラダ油を入れ170度に熱し、中まで火が通りきつね色になるまで5分程焼きます。
- 5 鍋にタレの材料を加え、一煮立ちさせておきます。
- 6 タレに唐揚げをいれ、混ぜ合わせます
- 7 丼にご飯を盛り、キャベツの千切り、唐揚げを乗せたら温泉卵、青ネギをのせ完成です。
コツ・ポイント
唐揚げはカラリと揚げるため、片栗粉を全面につけます。皮の裏や側面にもつけてくださいね。また、油は揚げ焼きで十分なので少なめで作って見てくださいね。下味は、漬けておいておくと鶏肉から水分が出て仕上がりが固くなってしまうので、揉んだらすぐに片栗粉をまぶしてください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
少ない油でもサックサクの食感が楽しめる唐揚げです。下味がしっかりついているので、タレなしでも十分美味しく、鶏もも肉がジューシーな仕上がりに。ごま油で揚げ焼きにすることで、後片付けも楽チンです。キャベツの千切りと一緒に丼にすれば、ボリューム満点のおかずに。マヨネーズやポン酢ネギダレをアレンジしても美味しく、お弁当のおかずとしても重宝します。
バーミー
2021.5.31
先ず少ない油でサックサクに
作れる所が 嬉しい♪
今回は工夫を凝らしてみました◎
丼ぶり→ご飯を敷く→スライスした唐揚げ→ご飯→キャベツの千切り→唐揚げ
鶏肉は ちょっと 大き過ぎたかな〜
かなりボリューミーになりましたが
唐揚げ大好きな息子に大好評でした•*¨*•.¸♪✧
17人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.10.12
ハチミツでもさとうでも、
辛さを甘さ好みに調節…◎
コチュジャンのタレは
倍の量つくって、
唐揚げにもごはんにも
味しみ♡
凄く美味しかったです♪
8人のユーザーが参考になった
りりり
2021.8.29
タレなしでもしっかり味がついていました！
サクサクでおいしいです♪
4人のユーザーが参考になった
noneko
2022.12.14
コチュジャンがなかったのでタレは作らずでしたが下味がついているのでタレがなくてもおいしかったです😊
3人のユーザーが参考になった
カナブン
2023.2.12
間違いない美味しさです。ゴマをたっぷりかけました
2人のユーザーが参考になった
mickey
2022.2.11
キャベツ盛りだくさんでつくりました！！ご飯も多めに入れたので最後に上からマヨネーズをかけるとちょうどいいくらいでした！また作りたいです♡
2人のユーザーが参考になった
おすし
2020.5.30
からあげだけ作りました。
お弁当用に小さめに作ったら、火も通りやすくて良かったです。味も好評でした。
2人のユーザーが参考になった
ゆきみそ
2018.3.27
作りました❤︎( *｀ω´)
すっごく美味しいです！！ただ、温玉を乗せてないので唐揚げの味が濃い分、ぐんぐんご飯が進みます…(>_<)
こんどは温玉乗せでチャレンジしますo(｀ω´ )o
2人のユーザーが参考になった
ひろゆきの嫁
2021.11.15
旦那さん、是非リベンジ期待してます🤗✨
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
コチュジャンの代用はありますか？
Aコチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
質問
Mayuko Aya
トッピングの酒大4は、どこで使いますか？
kurashiru
大変失礼いたしました。トッピングの酒は不要です。
訂正させていただきます。
なおいたん
コチュジャンなしでも美味しくできますか？
kurashiru
コチュジャンは甘辛味噌です。ない場合や苦手であれば省いていただいても構いません。
省く場合は塩気が足りない可能性があるので、味見をし、味噌や塩などの塩分を足してくださいね。
Reeeena
お酒がない時どうすればいいですか？
kurashiru
酒は肉の臭みを取ったり、ふっくら柔らかく仕上げるのに必要ですが、無い場合は抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ぜひお試し下さい。
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