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余った福豆でトマトビーンズ煮込み　レシピ・作り方

「余った福豆でトマトビーンズ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
4.30(8)
福豆はそのまま食べても美味しいですがなかなか減らないそんな時、ほっこり温かい福豆入りのトマトの煮込みはいかがでしょうか？チキンと豆の旨みがきいた優しい味です。野菜を根菜に変えてもいいですね。寒い日にぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備黄パプリカのヘタと種を取っておきます。
  • 1ボウルにお湯を入れ福豆を入れます。福豆が水に浸る様にラップで覆い30分浸します。福豆がふやけたらザルにあげます。
  • 2ニンニクはみじん切りにします。
  • 3玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切ります。しめじは石づきを切り落とし手でほぐします。
  • 4鶏もも肉はひと口大に切り、塩で下味をつけます。
  • 5中火でフライパンを熱し、オリーブオイルと2を入れます。香りが立ってきたら4の皮目を下にして焼きます。
  • 6焼き色がついてきたらひっくり返し端に寄せたら、3を入れ3分ほど油が全体に馴染み玉ねぎがしんなりするまで炒めます。　
  • 71と(A)を入れて弱火にし、時々木ベラでかき混ぜながら15分ほど煮込みます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

福豆を水に一晩浸して戻すとより柔らかい出来上がりになります。福豆の薄皮が気になる方は戻した後、水と福豆を泡だて器でかき回すと薄皮が剥がれやすくなります。焦げ付く場合がありますので時々へらで下からかき混ぜてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.30
8人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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