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ひき肉とトマトのピリ辛らっきょう和え麺 レシピ・作り方
「ひき肉とトマトのピリ辛らっきょう和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
ひき肉とトマトのピリ辛らっきょう和え麺のご紹介です。甘辛い豚ひき肉に、ミニトマトの酸味とニラ、らっきょう漬けの風味がよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ビールにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 中華麺 (生)1玉
- お湯 (ゆで用)適量
- 豚ひき肉100g
- ミニトマト5個
- ニラ50g
- らっきょう漬け30g
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- (A)
- オイスターソース小さじ2
- ナンプラー小さじ1
- 料理酒小さじ1
- 砂糖小さじ1/3
- すりおろし生姜小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- トッピング
- パクチー (葉)適量
手順
- 準備ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
- 1ミニトマトは4等分に切ります。ニラは1cm幅に切ります。らっきょう漬けはみじん切りにします。
- 2鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表示通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
- 3フライパンにごま油をひいて中火で熱し、鷹の爪輪切り、豚ひき肉を入れて炒めます。豚ひき肉に火が通ったら(A)を入れて炒め合わせます。
- 4全体に味がなじんだら1を入れて、中火でさっと炒め、ニラに火が通ったら火から下ろします。
- 5ボウルに1、2を入れてよく混ぜ合わせ、器に盛り付け、パクチーを散らしてできあがりです。
コツ・ポイント
ゆで 時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用いただけます。
よく混ぜ合わせてお召し上がりください。お好みでお酢をかけると、さっぱりとしておいしくお召し上がりいただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
