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揚げ大根の甘辛炒め

「揚げ大根の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛いタレとサクサクでジューシーな大根が相性の良い一品です。大根が冷蔵庫で余ってしまっている方にオススメですよ。大根が主役になれてたくさん食べられる料理です。とても簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 大根250g
  • 片栗粉大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • 糸唐辛子 (お好みで)適量
  • 白いりごま (お好みで)少々

手順

  1. 1.
    大根は皮をむき長さ4cmの棒状に切ります。
  2. 2.
    袋に1と片栗粉を入れ全体に行き渡るように振ります。
  3. 3.
    170℃に温めた油で表面がカリッとしてくるまで揚げてよく油を切ります。
  4. 4.
    フライパンに①を入れて中火で加熱し、とろみがついてきたら3を入れてまぜます。
  5. 5.
    器に盛り付けて糸唐辛子と白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度が低いとうまく揚がらないので気をつけてください。はちみつは焦げやすいので火加減に気をつけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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nemofira
2017年10月27日

大根が甘くジューシーで、美味しかったです。蓮根が余っていたので、入れてみました。蜂蜜が無かったので、メイプルシロップを代用しました。大根料理のレパートリーが増えて嬉しいです。(*^^*)

たべれぽ
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kurumi
2017年10月27日

大根を揚げたのは初めてでしたがとっても美味しくて気に入りました😍
簡単にできるしいくらでも食べられます。
また作ります。

たべれぽ
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hisa-tom
2017年10月14日

糸唐辛子は、家にあった七味唐辛子になりましたが、美味しかったです。
簡単においしくできました。お弁当にも入れようと思います。

コメント

めぎゅ
めぎゅ
私も蜂蜜がなかったので砂糖を入れました。美味しかったのでまた作りたいどす⭐️
3ヶ月前
ゆりさ🐱
ゆりさ🐱
大根を揚げるのは斬新ですね‼️
煮物や汁物ぐらいしか料理しなかったけど是非、挑戦したいと思います❗
4ヶ月前
ぴっぴっぴ
ぴっぴっぴ
はちみつがなかったので砂糖を入れました!とっても美味しかったです💕
4ヶ月前

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