揚げ大根の甘辛炒め レシピ・作り方

「揚げ大根の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛いタレとサクサクでジューシーな大根が相性の良い一品です。大根が冷蔵庫で余ってしまっている方にオススメですよ。大根が主役になれてたくさん食べられる料理です。とても簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 250g
  • 片栗粉 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①はちみつ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 糸唐辛子 (お好みで) 適量
  • 白いりごま (お好みで) 少々

作り方

  1. 1. 大根は皮をむき長さ4cmの棒状に切ります。
  2. 2. 袋に1と片栗粉を入れ全体に行き渡るように振ります。
  3. 3. 170℃に温めた油で表面がカリッとしてくるまで揚げてよく油を切ります。
  4. 4. フライパンに①を入れて中火で加熱し、とろみがついてきたら3を入れてまぜます。
  5. 5. 器に盛り付けて糸唐辛子と白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度が低いとうまく揚がらないので気をつけてください。はちみつは焦げやすいので火加減に気をつけてください。

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