お家で作る てりたまバーガー レシピ・作り方

「お家で作る てりたまバーガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お家で作る、てりたまバーガーのご紹介です。照り焼き味のパテととろっとした卵がたまらないおいしさです。ベーコンで形を作ることで厚みのある目玉焼きが簡単にできますよ。ホームパーティーにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • バンズ 2個
  • パテ
  • 牛豚合びき肉 250g
  • 塩こしょう 小さじ1/2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ベーコンエッグカップ
  • ベーコン (2枚) 80g
  • 2個
  • 塩こしょう 少々
  • 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • レタス 60g
  • マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1. レタスはバンズの大きさに合わせてちぎります。
  2. 2. ベーコンエッグカップを作ります。ベーコンは横長に半分に切り、バンズの大きさに合わせて円を作り、重なっている部分を爪楊枝でとめます。同様にもう1個作ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、キッチンペーパーで伸ばします。2を入れ、円の中に卵を割り入れ、塩こしょうをふります。
  4. 4. 水を入れ、蓋をし、弱火で3分程、白身が固まるまで加熱し、火から下ろし取り出します。
  5. 5. パテを作ります。ボウルに牛豚合びき肉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでこねます。2等分に分け、バンズよりひとまわり大きく形を整えます。
  6. 6. 4のフライパンを中火で加熱し、残りのサラダ油をひき、5を入れて焼きます。
  7. 7. 焼き色がついたら裏返し、中火のまま3分程焼き、中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、①を入れます。とろみがつき、全体に味が絡んだら火から下ろします。
  8. 8. バンズはオーブントースターで3分程、焼き色がつくまで焼きます。
  9. 9. 8の下の部分に7、4、1、マヨネーズ、8の上の部分をのせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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