チョコミントシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1ココア生地の材料、ミント生地の薄力粉と食紅をそれぞれふるいます。
• 2メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたら砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てメレンゲを作ります。
• 3別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜ合わせたら、サラダ油と牛乳を加え混ぜ合わせます。
• 43を半分に分け、片方にミント生地の1、リキュールを入れ、もう片方にココア生地の1を入れ混ぜ合わせます。
• 54に2を半量ずつ2回に分けて入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
• 6型にココア生地、ミント生地を交互に流し込み、170℃のオーブンで、ふっくらと焼き色がつくまで40分程焼き、逆さにして粗熱をしっかり取ります。
• 7型から外し、ミルクチョコレート、ミントを添え完成です。