ピリ辛!タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら レシピ・作り方
「ピリ辛!タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旬のタケノコで、かわいらしいのにピリリとした辛さのきんぴらです。 しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. フォークでこんにゃく全体を刺します。 両面刺せたら、1cmの角切りにします。
- 2. タケノコを1cmの角切りにします。
- 3. フライパンに1を入れ中火で乾煎りします。
- 4. キュウキュウと音がして、こんにゃくの水分がとんできたら、ごま油と2と(A)を入れ炒めます。
- 5. 鍋肌にしょうゆを入れ、香りづけをしたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
タケノコは、袴の部分を使うと、形が揃いやすく、食感が良くなります。 こんにゃくをフォークで刺し、さらに乾煎りする事で、味馴染みがとても良くなります。 しょうゆを鍋肌から入れると香りよく仕上がります。
たべれぽ
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