ピリ辛!タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら レシピ・作り方

「ピリ辛!タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のタケノコで、かわいらしいのにピリリとした辛さのきんぴらです。 しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タケノコ水煮 100g
  • こんにゃく 100g
  • ごま油 大さじ1
  • ①輪切り唐辛子 適量
  • ①塩 少々
  • しょうゆ 適量

作り方

  1. 1. フォークでこんにゃく全体を刺します。 両面刺せたら、1cmの角切りにします。
  2. 2. タケノコを1cmの角切りにします。
  3. 3. フライパンに1を入れ中火で乾煎りします。
  4. 4. キュウキュウと音がして、こんにゃくの水分がとんできたら、ごま油と2と①を入れ炒めます。
  5. 5. 鍋肌にしょうゆを入れ、香りづけをしたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

タケノコは、袴の部分を使うと、形が揃いやすく、食感が良くなります。 こんにゃくをフォークで刺し、さらに乾煎りする事で、味馴染みがとても良くなります。 しょうゆを鍋肌から入れると香りよく仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ