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ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら レシピ・作り方
「ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.02(25)
旬のタケノコで、かわいらしいのにピリリとした辛さのきんぴらです。
しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1フォークでこんにゃく全体を刺します。 両面刺せたら、1cmの角切りにします。
- 2タケノコを1cmの角切りにします。
- 3フライパンに1を入れ中火で乾煎りします。
- 4キュウキュウと音がして、こんにゃくの水分がとんできたら、ごま油と2と(A)を入れ炒めます。
- 5鍋肌にしょうゆを入れ、香りづけをしたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
タケノコは、袴の部分を使うと、形が揃いやすく、食感が良くなります。
こんにゃくをフォークで刺し、さらに乾煎りする事で、味馴染みがとても良くなります。
しょうゆを鍋肌から入れると香りよく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.02
25人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コロコロと可愛らしい食感が魅力のきんぴらです。タケノコはめんつゆで下茹でしてから調理すると、より味が染み込んで美味しく仕上がります。ごま油の香ばしさと相まって食欲をそそります。仕上げにかつお節やネギをのせると、より深い味わいに。さいの目切りならではの食感を楽しめ、こんにゃくのプリプリ感も楽しめます。簡単に作れるので、副菜としておすすめの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
