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ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら　レシピ・作り方

「ピリ辛！タケノコとこんにゃくのコロコロきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.02
(25)

旬のタケノコで、かわいらしいのにピリリとした辛さのきんぴらです。 しょうゆとみりんの定番きんぴらも良いですが、ごま油の効いたきんぴらもおいしいですよ。 ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 フォークでこんにゃく全体を刺します。 両面刺せたら、1cmの角切りにします。
  2. 2 タケノコを1cmの角切りにします。
  3. 3 フライパンに1を入れ中火で乾煎りします。
  4. 4 キュウキュウと音がして、こんにゃくの水分がとんできたら、ごま油と2と(A)を入れ炒めます。
  5. 5 鍋肌にしょうゆを入れ、香りづけをしたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

タケノコは、袴の部分を使うと、形が揃いやすく、食感が良くなります。 こんにゃくをフォークで刺し、さらに乾煎りする事で、味馴染みがとても良くなります。 しょうゆを鍋肌から入れると香りよく仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.02
25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コロコロと可愛らしい食感が魅力のきんぴらです。タケノコはめんつゆで下茹でしてから調理すると、より味が染み込んで美味しく仕上がります。ごま油の香ばしさと相まって食欲をそそります。仕上げにかつお節やネギをのせると、より深い味わいに。さいの目切りならではの食感を楽しめ、こんにゃくのプリプリ感も楽しめます。簡単に作れるので、副菜としておすすめの一品です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

刹那
刹那
タケノコじゃなくても同じ食感のものでもできますかぁ？
kurashiru
kurashiru
こんにゃくだけでもお作りいただけますので、作ってみてくださいね。

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