木綿豆腐のキーマカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥いておきます。
• 1木綿豆腐はキッチンペーパーではさみ、水気を切ります。
• 2玉ねぎ、セロリ、にんじんはみじん切りにします。
• 3中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニク、2を加え炒めます。玉ねぎが透明になってきたら1をちぎり入れほぐしながら炒めます。
• 4(A)を加え蓋をして5分程中火で煮込みます。
• 5カレールーを加えて中火のまま混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
• 6ごはんを盛りつけた器に5をかけ、温泉卵、パセリ、チャービルを飾って完成です。