ホクホクさつまいもと豚ひき肉のそぼろ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 さつまいもはよく洗っておきます。
2. 1 さつまいもは、ヘタの部分を切り落とし、皮つきのまま1cm角に切り、5分水にさらし、水気を切ります。
   ポイント

   さつまいもは切ってから水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができます。
3. 2 耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
4. 3 玉ねぎは、粗めのみじん切りにします。
5. 4 ニンニクは、みじん切りにします。
   ポイント

   ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
6. 5 フライパンを中火で熱し、ごま油、4を加え香りが立つまで炒めます。
7. 6 玉ねぎ、豚ひき肉を入れ中火で色が変わるまで炒め、調味料の材料を入れ炒めます。
8. 7 豚ひき肉に火が通り、全体に味が馴染んだら、2を加え汁気がなくなるまで炒め、皿に盛り付けて出来上がりです。