ホクホクさつまいもと豚ひき肉のそぼろ炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備さつまいもはよく洗っておきます。
• 1さつまいもは、ヘタの部分を切り落とし、皮つきのまま1cm角に切り、5分水にさらし、水気を切ります。
  ポイント

  さつまいもは切ってから水にさらすことでアクが抜け、変色を防ぐことができます。
• 2耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。
• 3玉ねぎは、粗めのみじん切りにします。
• 4ニンニクは、みじん切りにします。
  ポイント

  ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてみてくださいね。
  
• 5フライパンを中火で熱し、ごま油、4を加え香りが立つまで炒めます。
• 6玉ねぎ、豚ひき肉を入れ中火で色が変わるまで炒め、調味料の材料を入れ炒めます。
• 7豚ひき肉に火が通り、全体に味が馴染んだら、2を加え汁気がなくなるまで炒め、皿に盛り付けて出来上がりです。