レタス大量消費 フライパンでミルフィーユ蒸し レシピ・作り方

「レタス大量消費 フライパンでミルフィーユ蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜がたっぷりとれる!レタスを丸ごと1個使った、簡単レシピです。ジューシーな豚バラ肉と一緒なら、レタスもモリモリ食べられます。サラダもいいですが、火を通したレタスは青臭さも和らぎ、しんなりとしたなかにもシャキシャキ食感が残り、とても食べやすくなりますよ。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • レタス (500g)1玉
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1
  • つけダレ
  • ポン酢大さじ2
  • 白いりごま小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    レタスはフライパンの大きさに合わせてちぎります。
  2. 2.
    豚バラ肉は半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルにつけダレの材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひき、塩こしょうを振りながら2と1を交互に敷き詰めます。
  5. 5.
    全て敷き詰めたら、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにします。
  6. 6.
    豚バラ肉に火が通ったら、火から下ろして器に盛り付けます。3を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

レタスは火が通るとかさが減るので、フライパンの高さより少しはみ出した状態で蓋をしています。
フライパンは直径27cmのものを使用しています。



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