ミュートを解除
紅生姜衣でピリッとおいしいアジの天ぷら レシピ・作り方
「紅生姜衣でピリッとおいしいアジの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.49(12)
衣に紅生姜を加えて揚げた、アジの天ぷらのご紹介です。紅生姜のピリッとさわやかな味がアクセントになり、ごはんもお酒も進む一品ですよ。衣は天ぷら粉を使えば、お手軽にサックリおいしく仕上がるのでオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備紅生姜は水気を切っておきます。
- 1紅生姜は粗みじん切りにします。
- 2アジは尾を付けたまま縦半分に切り、両面に塩をふり10分程置きます。出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、まんべんなく天ぷら粉をまぶします。
- 3衣を作ります。ボウルに冷水、天ぷら粉、マヨネーズを入れて泡だて器で混ぜ、1を入れて混ぜ合わせます。
- 42を3にくぐらせます。
- 5鍋の底から3cmの揚げ油を170℃に熱し、4を入れて2分程揚げます。衣がサックリとして中まで火が通ったら取り出し油を切ります。
- 6懐紙を敷いたお皿に盛り付け、南天の葉を添えて完成です。
コツ・ポイント
天ぷら粉の水は、メーカーによりパッケージの表記に従って冷水を使用してください。
アジはお好みの切り方でも大丈夫です。
残った衣は、かき揚げにしてもおいしですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
12人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
