塩麹で簡単 赤カブの浅漬け レシピ・作り方

「塩麹で簡単 赤カブの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、赤カブの塩麹漬けはいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、塩麹を使って浅漬けにすると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 赤カブ 200g
  • 昆布 10g
  • 調味料
  • 塩麹 大さじ3
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 準備. 赤カブは葉を切り落としておきます。
  2. 1. 赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
  3. 2. ボウルに1、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
  4. 3. ボウルに1、2、調味料を入れ、味がなじむまで和えます。
  5. 4. ジップ付き保存袋に入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
  6. 5. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。 赤カブの代わりに、白いカブでもお作りいただけます。

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