とろとろ卵の汁なしフォー　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。フォーはパッケージの表記通りにお湯で戻しておきます。
• 1しいたけ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎを粗みじん切りにします。
• 2ボウルにとろとろ卵の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 3別のボウルにフォー、サラダ油を入れ、混ぜ合わせます。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら1を入れ、塩こしょうをふります。
• 5玉ねぎがしんなりしてきたら中火のまま2を流し入れます。ふんわりと炒め合わせ、卵が半熟状態になったら火からおろします。
• 6器に3をのせ、ベビーリーフ、5を盛り付けて完成です。