オクラのトマトスープ レシピ・作り方

「オクラのトマトスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニンニクと玉ねぎが香るトマトスープです。 少し苦味があるオクラが良いアクセントになります。 シンプルでとっても簡単なので夕食に1品作ってみてはいかがでしょうか。 赤いスープなので食卓に彩りを添えられます。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • オクラ4本
  • トマト缶300g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニンニク1片
  • 250ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    オクラのがくをむき、長い茎を切り、1cm幅に輪切りにします。
  3. 3.
    2を耐熱容器に入れラップをかけ600Wの電子レンジで1分半加熱します。
  4. 4.
    鍋にオリーブオイルと1を入れ、中火で加熱します。
  5. 5.
    玉ねぎが透き通ったらトマト缶、コンソメ顆粒、水を加え、5分程度煮込みます。
  6. 6.
    器に盛り付け3を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラを煮込まず乗せることで見た目が良くなります。
電子レンジの出力によっても火の通り具合が変わるので様子を見て加熱してください。
ニンニクを炒めるときは油がはねやすいので火傷に気をつけてください。
仕上げに粉チーズをかけても美味しくなります。
オクラはお好みの量をのせてお召し上がりください。

たべれぽ

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