料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆腐入りさつま芋と生姜のケークサレ

「豆腐入りさつま芋と生姜のケークサレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとはちみつの優しい甘みがおいしい!豆腐の入ったしっとり・もっちり食感のケークサレです。ほのかに香る、生姜の風味が味のアクセントになり、とってもおいしいですよ。食べ応えがあり、朝食や手軽なおやつにもオススメです。ぜひお試しください!
調理時間:50分
費用目安:200円前後

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材料(1台分(14.5cm×5.5cm×4.5cm))

  • さつまいも100g
  • 絹豆腐150g
  • はちみつ70g
  • ひとつまみ
  • 3個
  • オリーブオイル大さじ3
  • 小麦粉180g
  • ベーキングパウダー10g
  • すりおろし生姜大さじ2

手順

  1. 1.
    さつま芋の皮を剥き、輪切りにしレンジで5分加熱し、熱いうちにつぶします。
  2. 2.
    1に豆腐と生姜のすりおろしを加え混ぜます。
  3. 3.
    はちみつ、塩、オイル、卵の順に入れその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    小麦粉とB・Pをふるい入れゴムベラで混ぜます。型に流し入れ表面を平らにし180℃で45分ほど焼きます。竹串刺して生地がついてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で粉類を入れた後は、捏ねるように混ぜてしまうとグルテンが発生し、口当たりの重い食感に仕上がってしまいます。サックリと手早く、切るように混ぜ合わせましょう。
オーブンの性能によって焼き時間が若干異なります。竹串を刺して様子をみて、時間を調整してくださいね。中まで火が入るン前に表面が焦げてしまった場合は、アルミホイルを被せて焼いてください。

たべれぽ

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コメント

大空✩ソラ✩
大空✩ソラ✩
何センチの型でやってますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは14.5×5.5×4.5cmの型を使用しております、参考にして作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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