豆腐入りさつま芋と生姜のケークサレ レシピ・作り方

「豆腐入りさつま芋と生姜のケークサレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもとはちみつの優しい甘みがおいしい!豆腐の入ったしっとり・もっちり食感のケークサレです。ほのかに香る、生姜の風味が味のアクセントになり、とってもおいしいですよ。食べ応えがあり、朝食や手軽なおやつにもオススメです。ぜひお試しください!

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(14.5cm×5.5cm×4.5cm))

  • さつまいも 100g
  • 絹豆腐 150g
  • はちみつ 70g
  • ひとつまみ
  • 3個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 小麦粉 180g
  • ベーキングパウダー 10g
  • すりおろし生姜 大さじ2

作り方

  1. 1. さつま芋の皮を剥き、輪切りにしレンジで5分加熱し、熱いうちにつぶします。
  2. 2. 1に豆腐と生姜のすりおろしを加え混ぜます。
  3. 3. はちみつ、塩、オイル、卵の順に入れその都度よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 小麦粉とB・Pをふるい入れゴムベラで混ぜます。型に流し入れ表面を平らにし180℃で45分ほど焼きます。竹串刺して生地がついてこなければ完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4で粉類を入れた後は、捏ねるように混ぜてしまうとグルテンが発生し、口当たりの重い食感に仕上がってしまいます。サックリと手早く、切るように混ぜ合わせましょう。 オーブンの性能によって焼き時間が若干異なります。竹串を刺して様子をみて、時間を調整してくださいね。中まで火が入るン前に表面が焦げてしまった場合は、アルミホイルを被せて焼いてください。

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