ふわふわ卵のニラもやし炒め レシピ・作り方

「ふわふわ卵のニラもやし炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパン一つで手早く作れる、中華テイストのメニューをご紹介!身近な食材でとっても簡単に作れるので、もうひと品欲しい!という時に大活躍です。中華風の献立はもちろん、和食のおかずが主菜の食卓にも合いますよ。
調理時間:20分
費用目安:220円前後
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材料(2人前)

  • もやし1袋
  • ニラ1束
  • しめじ1/2株
  • 3個
  • ごま油大さじ1/2
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①砂糖少々

作り方

  1. 1.
    ごま油と溶き卵を中火で炒めて一度取り出します
  2. 2.
    ごま油を熱して、石づき取ったしめじともやしをしっかりと炒めます
  3. 3.
    ①を加えて一口大に切ったニラを合わせて炒めて、卵を戻して良く絡めたら完成です

料理のコツ・ポイント

フライパンが冷たいうちに油や卵を入れると、卵がフライパンにくっつきやすく、ふんわりと仕上がりにくくなります。卵を炒める際、フライパンはしっかりと加熱してからごま油をひき、卵を流し入れましょう。野菜を炒める際は、強火で一気に炒めると水分が出ず、おいしく仕上がります。

たべれぽ

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