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コチュジャンでピリ辛 土佐巻き　レシピ・作り方

「コチュジャンでピリ辛 土佐巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
今晩のお食事に、ピリ辛の土佐巻きはいかがでしょうか。香ばしいカツオのたたきに、甘辛く味付けをした長ねぎをたっぷり入れたのり巻きは、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは薄い斜め切りにし、ボウルに入れ、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分ほどさらしたら、水切りをします。
  • 2カツオは1cm幅に切ります。
  • 3ボウルに1、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
  • 4ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
  • 5巻きすにのりを広げ、奥1cm程度を残し、4を敷き詰めます。
  • 6手前から1/3程度の部分に4、3をのせ、手前から巻き、10分程置きます。
  • 72cm幅に切り、皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

のり巻きを切る時は、水で包丁を濡らしておくと、切りやすくなります。 辛いものが苦手な方は、コチュジャンの分量を、お好みで調節してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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