料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豆たっぷり!そら豆のかき揚げ

「豆たっぷり!そら豆のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そら豆の美味しい季節にぜひかき揚げを食べてみてください。そら豆だけでも美味しいのですが、旬のグリンピースや冷凍枝豆もミックスして、食感や味の違いも楽しめるようにしました。ほくほくのそら豆がくせになりますよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • そら豆 (さやつき)200g
  • 枝豆 (冷凍・さやつき)100g
  • グリンピース50g
  • 天ぷら粉50g
  • 80ml
  • 少々
  • 揚げ油適量

手順

  1. 準備.
    冷凍枝豆は解凍しておきます。揚げ油は180℃に温めておきます。
  2. 1.
    そら豆はさやから実を取り出し、薄皮をむきます。
  3. 2.
    枝豆はさやから出します。
  4. 3.
    ボウルに天ぷら粉と水を混ぜます。
  5. 4.
    3に1、2とグリンピース、塩を加えたらひと混ぜします。
  6. 5.
    180℃に温めた揚げ油に、4をスプーンで落とし、からっとするまで揚げたら完成です。お好みで塩を添えてください。

料理のコツ・ポイント

春は生のそら豆、グリンピースがとても美味しいですが、冷凍ものを使って一年中楽しめるレシピです。
市販の天ぷら粉を使いましたが、卵1個、冷水40ml、薄力粉1/2カップを軽く混ぜて衣を作っても美味しいですよ。

たべれぽ

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