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豆たっぷり！そら豆のかき揚げ レシピ・作り方
「豆たっぷり！そら豆のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.70(13)
春の代表食材そら豆を、ぜひかき揚げにしてお召し上がりください。そら豆だけでも美味しいのですが、グリンピースや枝豆もミックスして、より食感や味の違いも楽しめる一品です。ほくほくのそら豆がくせになりますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- そら豆 (さやつき)200g
- 枝豆 (冷凍・さやつき)100g
- グリンピース50g
- (A)
- 天ぷら粉50g
- 水80ml
- 塩小さじ1/4
- 揚げ油適量
- 塩 (添える用)適量
手順
- 準備枝豆は解凍しておきます。
- 1そら豆はさやから実を取り出し、薄皮をむきます。
- 2枝豆はさやから出します。
- 3ボウルに(A)を入れ、軽くダマが残る程度に混ぜ合わせます。
- 43に1、2、グリンピース、塩を加えたらひと混ぜします。
- 5180℃に温めた揚げ油に、4をスプーンで落とし、からっとするまで揚げ、皿に盛り付けて、塩を添えたら完成です。
コツ・ポイント
春はぜひ生のそら豆、グリンピースをお使いくださいね。他の時期は、冷凍ものを使ってください。
市販の天ぷら粉を使いましたが、卵1個、冷水40ml、薄力粉50gを軽く混ぜて衣を作っても美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.70
13人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
