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大根と油揚げのきんぴら　レシピ・作り方

「大根と油揚げのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.32
(55)

簡単にできる大根きんぴらのご紹介です。煮物や生で食べるのがおなじみの大根ですが、炒めてもおいしいですよ。ごぼうやレンコンが定番のお惣菜、きんぴらをひと味違った味わいで楽しめます。ごはんが進む味わいです。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は半分の長さに切り、細切りにします。
  3. 2 油揚げは細切りにします。
  4. 3 フライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ったら1を入れて炒めます。
  5. 4 大根が透き通ってきたら2を入れて中火でさっと炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
  6. 5 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

大根はさっと炒めることで、シャキシャキの食感に仕上がりますよ。 しょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
55人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキ食感の大根に、油揚げの旨みと醤油の風味が絶妙に染み込んだ一品です。作り方も簡単で、にんじんを加えれば彩りも良くなります。鷹の爪のピリッとした辛みがアクセントとなり、ご飯が進む美味しさに。作り置きにも向いていて、時間が経つほど味がしみしみになっていきます。お弁当のおかずとしても重宝する、常備菜にぴったりの一品です。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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