リュウジさん考案!冷製アボカドカルボナーラそうめん レシピ・作り方

「リュウジさん考案!冷製アボカドカルボナーラそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リュウジさん考案!冷製アボカドカルボナーラそうめんのご紹介です。「メキシコ産アボカド」の濃厚さとさっぱりなそうめんとの相性は抜群です。パスタよりもゆでる時間が短く、さっと簡単にお作りいただけますよ。忙しい時にもおすすめです。そうめんの新しい食べ方をぜひお試しくださいね。

調理時間:5分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 氷水 (冷やし用) 適量
  • メキシコ産アボカド 1/2個
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • ベーコン (ブロック) 40g
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1/2
  • ①塩 少々
  • ①粗挽き黒こしょう 少々
  • トッピング
  • 粉チーズ 適量
  • 粗挽き黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. ベーコンは細切りにします。
  2. 2. 中火で熱したフライパンに1を入れ、焼き色がついたら、火から下ろします。
  3. 3. 「メキシコ産アボカド」は種を取り除き、スプーンで中身をくり抜き、ボウルに入れます。2、卵黄、①を入れ、スプーンでアボカドを潰すように、なめらかになるまでよく混ぜ、ラップをし冷蔵庫で10分程冷やします。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。氷水で冷やし、水気をよく切ります。
  5. 5. 3に4を加えゴムベラで混ぜ合わせます。器に盛り付け、トッピングを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんは、水気をよく切ることで味が薄まらずおいしくお作りいただけます。 粉チーズと粗挽き黒こしょうの量はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ソースにおろしニンニクを入れてもおいしく召し上がれますよ。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ