リュウジさん考案!冷製アボカドカルボナーラそうめん レシピ・作り方

「リュウジさん考案!冷製アボカドカルボナーラそうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

リュウジさん考案!冷製アボカドカルボナーラそうめんのご紹介です。「メキシコ産アボカド」の濃厚さとさっぱりなそうめんとの相性は抜群です。パスタよりもゆでる時間が短く、さっと簡単にお作りいただけますよ。忙しい時にもおすすめです。そうめんの新しい食べ方をぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

手順

  1. 1 ベーコンは細切りにします。
  2. 2 中火で熱したフライパンに1を入れ、焼き色がついたら、火から下ろします。
  3. 3 「メキシコ産アボカド」は種を取り除き、スプーンで中身をくり抜き、ボウルに入れます。2、卵黄、(A)を入れ、スプーンでアボカドを潰すように、なめらかになるまでよく混ぜ、ラップをし冷蔵庫で10分程冷やします。
  4. 4 鍋にお湯を沸かし、そうめんをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。氷水で冷やし、水気をよく切ります。
  5. 5 3に4を加えゴムベラで混ぜ合わせます。器に盛り付け、トッピングを散らし完成です。

コツ・ポイント

そうめんは、水気をよく切ることで味が薄まらずおいしくお作りいただけます。 粉チーズと粗挽き黒こしょうの量はお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ソースにおろしニンニクを入れてもおいしく召し上がれますよ。

たべれぽ

4.5
34件のレビュー
たべれぽの写真
紗稚
紗稚
2020.9.7
とても美味しかったです!
2人のユーザーが参考になった
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銀子
銀子
2020.8.29
温玉とネモコロ堂さんのビストロだしで作りました。 ガーリックパウダーも足して、最高でした。
2人のユーザーが参考になった
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Delmonte🍅
Delmonte🍅
2022.5.19
いつもと違ったそうめんが食べたくて作ってみました。濃厚ですごく美味しい! リュウジさんのレシピが好きでよく作りますが間違い無いですね❣️
1人のユーザーが参考になった
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TAKA
TAKA
2020.8.1
手軽度:9 美味度:10
1人のユーザーが参考になった
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hrkmsd
hrkmsd
2022.9.27
アボカドはほぼ潰さずに。 めちゃくちゃおいしいです! そうめんのレパートリーがまた増えました。
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けんすけ
けんすけ
2021.8.25
ねっとり。まあまあかな。
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くちべにこ
くちべにこ
2021.8.19
そうめんは味付けがマンネリ化しがちなんですが、これはガラッと趣向を変えて楽しめました。そうめんなのでパスタより歯触りが良くて美味しかったです☺️
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ユーザーce42d3
ユーザーce42d3
2021.6.29
粉チーズがなかったので ピザ用チーズを細かく刻んで 代用しました。 凄い美味しかったです♡
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あーちゃん
あーちゃん
2021.3.25
味濃いめで作りました。とっても美味しかったです!

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