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酒粕のスフレチーズケーキ レシピ・作り方
「酒粕のスフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.41(6)
酒粕の風味が香る、しっとりスフレチーズケーキのご紹介です。スプーンで食べる、なめらかな食感のケーキですよ。甘酒のような香りが美味しい一品です。とても簡単に出来る手作りお菓子ですので、ぜひお試しくださいね。
材料（4個分(直径6cmココット)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備卵黄は室温に戻しておきます。オーブンは150℃に予熱しておきます。
- 1鍋に酒粕、クリームチーズ、牛乳、無塩バターを入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めて火からおろし、人肌ほどの温度まで粗熱を取ります。
- 2メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、グラニュー糖を3回にわけ入れ、ツヤが出てツノが立つまで泡立てます。
- 31を別のボウルに移し、卵黄を入れて泡立て器で混ぜ、薄力粉をふるい入れて混ぜます。
- 42を1/3程入れ、ゴムベラでしっかり混ぜ合わせます。残りの2を入れてさっくり混ぜ合わせます。
- 5耐熱容器に流し入れます。天板にのせて底から1cm程のお湯をはり、150℃のオーブンで15分、中まで火が通り表面に焼き色が付くまで焼きます。
- 6粗熱を取って完成です。
コツ・ポイント
こちらのレシピは酒粕を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.41
6人の平均満足度
よくある質問
- Qどのくらい日持ちしますか？+A冷蔵で翌日 中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Q持ち運びできますか？+A要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。
