梅シロップで野菜の南蛮炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。レンコンは皮をむいておきます。
• 1ナスはヘタを切り落とし乱切りにします。ズッキーニは5mm幅に切ります。
• 2かぼちゃは皮付きまま、5mm幅に切ります。レンコンは5mm幅に切ります。
• 31、2に薄力粉をまぶします。
• 4ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
• 5フライパンの底から3cm程の揚げ油をそそぎ、3をそれぞれ3分程揚げ、油を切ります。
• 6別のフライパンに4を加え中火に熱し、煮立ったら5を加え混ぜ合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
• 7器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。