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台湾風ルーロー焼きそば　レシピ・作り方

「台湾風ルーロー焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
4.44
(5)

五香粉の香りが台湾の屋台を思わせる、異国情緒たっぷりな焼きそばのレシピです。茹でる必要が無く、食べたい時にパパっと作ることができるのが魅力の焼きそば。いつものソース味だけじゃもったいない！こちらのレシピで、ぜひ台湾風の味付けも楽しんでみてくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ゆで卵は縦半分に切ります。
  2. 2 ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4 フライパンを中火に熱し、サラダ油を入れたら2を入れます。ふつふつとし香りが立ったら、3を入れ炒めます。
  5. 5 豚バラ肉の色が変わってきたら焼きそば麺を加え、料理酒をかけてほぐしながら炒めます。
  6. 6 麺がほぐれたら(A)を入れ、よく絡んだら火から下ろします。
  7. 7 器に盛り、1を添え、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

五香粉が無い場合は、少し風味は変わりますが八角や花山椒など、中華スパイスで香りを付けることで近い味に仕上げることができます。料理酒を入れほぐしながら炒めることで麺がほぐれやすくなるのでオススメです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
5人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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