めんつゆで簡単かつ煮　レシピ・作り方

Name: めんつゆで簡単かつ煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 豚ロース 100g; 塩こしょう 小さじ1/4; 薄力粉 小さじ2; 溶き卵 1/2個分; パン粉 大さじ1; 揚げ油 適量; 玉ねぎ 1/4個; めんつゆ 大さじ2; 水 大さじ1; 卵 1個; 小ねぎ 適量

「めんつゆで簡単かつ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

200 円

4.43

(121)

さっくりと揚がったとんかつを、卵でとじたかつ煮にしました。ふんわりとした卵とサクサクとした食感の残るとんかつがとてもおいしいですよ。味付けもめんつゆを使用しているので、とても簡単です。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎは薄切りにします。
2 豚ロースは、筋を切りラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
3 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
4 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を入れキツネ色になり火が通るまで5分程度揚げ油切りをし2cm幅に切ります。
5 別のフライパンにめんつゆ、水、1を入れ中火にかけます。
6 玉ねぎがしんなりしてきたら4をのせます。卵は卵黄を崩し、卵白を切る様に数回混ぜて回しかけて、蓋をして火を止め5分おきます。
7 皿に盛り付け小ねぎを散らしできあがりです。

コツ・ポイント

豚ロースは、筋を切り叩くことで仕上がりの食感ががやわらかく仕上がります。衣の薄力粉は、余分な薄力粉が残らないようはたいてから溶き卵を付けると衣がしっかりつきますよ。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

121人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

市販のめんつゆだけで味付けができる驚くほど簡単なかつ煮です。玉ねぎをグツグツ煮込むと甘みが出て、カツにしみ込んだつゆと相性抜群。カツはお惣菜でも、薄切り肉で作っても美味しく仕上がります。ふんわり卵でとじれば食堂の味に。つゆは少し多めに作るのがコツで、キャベツを敷いたり、小松菜を加えたりしてアレンジも楽しめます。砂糖を少し加えると優しい味わいに。