めんつゆで簡単かつ煮 レシピ・作り方

「めんつゆで簡単かつ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっくりと揚がったとんかつを、卵でとじたかつ煮にしました。ふんわりとした卵とサクサクとした食感の残るとんかつがとてもおいしいですよ。味付けもめんつゆを使用しているので、とても簡単です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 豚ロース (厚切り) 100g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 薄力粉 小さじ2
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
  • パン粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 玉ねぎ (50g) 1/4個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 大さじ1
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 豚ロースは、筋を切りラップをかぶせて麺棒で叩き、塩こしょうを両面にふります。
  3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ170℃に熱し、3を入れキツネ色になり火が通るまで5分程度揚げ油切りをし2cm幅に切ります。
  5. 5. 別のフライパンにめんつゆ、水、1を入れ中火にかけます。
  6. 6. 玉ねぎがしんなりしてきたら4をのせます。卵は卵黄を崩し、卵白を切る様に数回混ぜて回しかけて、蓋をして火を止め5分おきます。
  7. 7. 皿に盛り付け小ねぎを散らしできあがりです。

料理のコツ・ポイント

豚ロースは、筋を切り叩くことで仕上がりの食感ががやわらかく仕上がります。衣の薄力粉は、余分な薄力粉が残らないようはたいてから溶き卵を付けると衣がしっかりつきますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ