チーズトマトかつ煮　レシピ・作り方

手順

• 準備パセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鶏もも肉は厚みのある部分を切り開き、両面に塩こしょうをふります。
• 4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5分ほど揚げます。中まで火が通り、きつね色になったら油切りをし、2cm幅に切ります。
• 5フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき2を香りが立つまで炒めます。
• 61を入れしんなりするまで中火で炒めたら白ワインを加え30秒ほど加熱したらカットトマト缶、(A)を加え味を調えます。
• 74を入れピザ用チーズをのせて蓋をして30秒ほど煮込んだら火から下ろします。
• 8お皿に盛り付け、パセリを散らしてできあがりです。