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豚バラと大根のミルフィーユ鍋　レシピ・作り方

「豚バラと大根のミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.59
(1,275)

大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋をご紹介します。やわらかく味が染みた大根と、ジューシーな豚バラ肉が相性抜群です。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 大根は皮をむき、5mm幅の輪切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3 1、2を交互に重ねます。
  5. 4 鍋に3を並べ、水、(A)を入れて強火で加熱します。ひと煮立ちしたら蓋をして中火で20分程煮ます。
  6. 5 具材に火が通ったらポン酢を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたらかいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
1,275人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラと大根のハーモニーが生み出す優しい味わいが特徴的な一品です。大根は薄くスライスすることで、お出汁がしっかり染み込み、豚バラの旨みと脂が絶妙にマッチします。人参を加えると彩りと甘みがアップし、さっぱりとしたポン酢との相性も抜群。シメは卵雑炊にすると、また違った美味しさを楽しめます。大根の大量消費にも最適な、冬に嬉しい温まるレシピです。
たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2021.7.5
豚バラ300、大根1/2本、人参1/2本、水は700ml、白だし大さじ3に。レビューを参考に彩りに人参を入れて。和風だしと豚バラの旨みがしっかり出てて美味しい。並べるのに手間はかかるけどリピ確定です。
237人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
な
な
2021.5.23
冬に何度もつくります！ 余った汁にご飯と卵をいれて雑炊にします( ¨̮ )
82人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さとみ
さとみ
2021.5.6
人参も彩りに入れました。すごくおいしかったです。
79人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鷹
鷹
2021.12.25
交互に重ねるのと包丁で切るのが面倒でスライサーで大根切って、その上に豚バラとかいわれです。 早く火が通りしんなり薄い大根の方が私は好きなので手抜きが出来て楽で良いと思います。 ポン酢でさっぱりして豚バラの甘みと大根が合います。
29人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
K5
K5
2021.2.22
大根、豚バラ＋白菜にしました。豚バラの油がいい感じに出て優しいお味でとても美味しかったです。この上に山芋をかけて食べました！
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kaorin0327
kaorin0327
2021.2.26
もう少し大根を薄く切ればよかったかな…😽 美味しかったです⤴️
24人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はなびら
はなびら
2021.3.26
簡単にできておいしく家族に好評！大根がたくさん食べられました。真ん中にネギを入れて彩りを。 ポン酢は入れず、付けながら食べました♪
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
たんね
たんね
2022.3.13
自分の中で大ヒット！本当に美味しかったです。 寒い冬には、豆腐はマストで投入したいですねb 人参は彩りです♪
17人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kanaitachi
kanaitachi
2022.3.7
えのき追加！大正解！！！ 味付けは本当においしい！けど煮すぎると水がなくなってしまうので注意！！
16人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

shooyaji
shooyaji
早速作ってみます！子供が一人で300グラムは食べますので500は要りますが、調味料や大根は倍くらいですかね〜⁉️^ ^
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉500g使用されるようでしたら、かいわれ大根は除く他の大根や調味料は2倍で作ってみてくださいね。塩加減は、お好みで調整して作ってみてください。美味しくできますように。
azuryu
azuryu
大根500gってどれ位の長さになりますか？
kurashiru
kurashiru
大根500gは半分程度です。ご使用の大根の大きさにもよって異なるので図ることをおすすめします。おいしく作れますように。
ま
ま
ポン酢がなくても美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
ポン酢を入れない場合は、少し味が足りない可能性があります。お好みで、ポン酢の代わりにしょうゆや、塩を足して調整してみてくださいね。

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