料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

豚バラと大根のミルフィーユ鍋

「豚バラと大根のミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜で作るのが主流のミルフィーユ鍋ですが、大根で作ってもとても美味しい鍋に仕上がり、おすすめです。 今回はさっぱりポン酢味にしました。 柔らかく味の染みた大根と豚バラ肉の相性はばっちり! 見た目も華やかなので、蓋を開けた瞬間のインパクトも大ですよ。
調理時間:30分
費用目安:500円前後

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材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 大根500g
  • ①水500ml
  • ①酒50ml
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①塩少々
  • ポン酢大さじ3
  • かいわれ大根1パック

手順

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    大根は皮を剥き、約5mm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に1と2を交互に重ねて並べ、①を加えて強火でひと煮立ちさせたら中火にして20分程煮込みます。
  5. 4.
    大根が柔らかくなり、火が通ったらポン酢を加え、かいわれ大根を中心に添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

大根は味が染み込みやすく、豚バラ肉と一緒に食べやすいように薄切りにしています。
ポン酢をしょうゆに変えても美味しくお召し上がり頂けます。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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wisker
2017年12月18日

大根に豚の旨味がよく染みて美味しかったです。かいわれ大根が苦手だったので、ブロッコリースプラウトで代用しました。大根が美味しい季節にまたリピしたいです。

たべれぽ
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Kaori Hagiwara
2017年12月17日

簡単にできました!
風邪気味だったので体も温まっていい感じです

たべれぽ
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のろぴー
2017年12月10日

貝割れがなかったので、ネギを散らしました。
白菜と豚バラのミルフィーユ鍋は定番になってきましたが、大根もありだなーと。
ネギより、貝割れのほうがピリッとして味に締まりが出来るのだろうなぁと思いました。
次回は貝割れを乗っけて食べたいです。

たべれぽ
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あやそう
2017年12月07日

優しい味で温まりました。簡単だしまた作りたいです。

たべれぽ
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MaronMaron
2017年12月05日

寒い日はこれしかない‼︎
我が家の鍋の定番。

たべれぽ
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まきすけ
2017年12月05日

さっぱりして美味しかったです。
子供も喜んで食べました♪

たべれぽ
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すまいる
2017年12月03日

料理が苦手な私でも簡単に作ることができ、家族から好評でした(*^ω^*)
姪っ子もまた作ってほしいと♪
とても美味しかったです❤︎

たべれぽ
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KoKo
2017年12月02日

かいわれ大根は入れませんでした!豚バラの代わりに鶏むね肉を入れて作りましたが、とても美味しかったです!大満足でした✨

たべれぽ
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みんみ
2017年12月01日

カイワレの代わりに水菜を乗せてみました。ミルフィーユの真ん中につみれも入れて、まわりに薄揚げも入れましたが、とっても美味しくって、家族に大好評でした。

コメント

ハロ
ハロ
ポン酢はゆずポン酢でもいいですか?
5日前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、お好みでゆずポン酢でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5日前
ま
ポン酢がなくても美味しいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ポン酢を入れない場合は、少し味が足りない可能性があります。お好みで、ポン酢の代わりにしょうゆや、塩を足して調整してみてくださいね。
2週間前
azuryu
azuryu
大根500gってどれ位の長さになりますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
大根500gは半分程度です。ご使用の大根の大きさにもよって異なるので図ることをおすすめします。おいしく作れますように。
2週間前
shooyaji
shooyaji
早速作ってみます!子供が一人で300グラムは食べますので500は要りますが、調味料や大根は倍くらいですかね〜⁉️^ ^
3週間前
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉500g使用されるようでしたら、かいわれ大根は除く他の大根や調味料は2倍で作ってみてくださいね。塩加減は、お好みで調整して作ってみてください。美味しくできますように。
3週間前

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