鮭とナスのさっと炒め レシピ・作り方
「鮭とナスのさっと炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、鮭とナスのさっと炒めはいかがでしょうか。柔らかく脂ののった鮭と柔らかいナスがよく合い、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
- ナス (計300g) 2本
- 鮭 (計200g) 2切れ
- 薄力粉 10g
- 調味料
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 有塩バター 20g
作り方
- 1. ナスはヘタを切り落とします。縦半分に切り、皮目に5mm幅の切り込みを入れ、3cm幅に切ります。
- 2. 鮭は皮付きのまま一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 3. 中火熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1と2を焼きます。
- 4. 鮭の両面に焼き色がつき、火が通ってきたら、調味料を入れ中火で炒めます。味がなじんだら火を止めます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
薄力粉をまぶす事で、食感がよく、味がなじみやすくなります。
たべれぽ
4.8
4.8
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