おうちで作る チキンファヒータ レシピ・作り方

「おうちで作る チキンファヒータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

テックスメックスやメキシカンで有名なファヒータのレシピのご紹介です。サルサソースやサワークリームなど添えてお家でメキシカンパーティーなどいかがでしょうか?手巻き寿司の様にそれぞれお好みの具を挟んでいろんなアレンジができますよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 紫玉ねぎ1/4個
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ①白ワイン大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①チリパウダー小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ディップ
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1
  • タバスコ小さじ1/4
  • トルティーヤ生地4枚
  • パクチー (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    トルティーヤ生地はフライパンで両面焼き温めておきます。赤パプリカと黄パプリカのヘタと種をとっておきます。
  2. 1.
    ボウルにディップの材料を入れ混ぜます。
  3. 2.
    紫玉ねぎはくし切りにします。赤パプリカ、黄パプリカは5mmの細切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は2cmの幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ、3を10分漬け込みます。
  6. 5.
    フライパンを中火で熱し2を炒めます。玉ねぎが少し透き通ってきたら4を入れ炒めます。野菜に火が通ってきたら火を止めます。
  7. 6.
    お皿に5を盛り付けパクチーをのせ、1とトルティーヤ生地を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉を焼く際、焦げ付く場合がありますので火加減はお気を付けください。トルティーヤ生地は小麦粉で作られたフラワートルティーヤがくせが無くおすすめですが、とうもろこしでできたコーントルティーヤですとより本格的な味わいになります。チリパウダーの他にクミンパウダーやパプリカパウダーを入れると複雑な味わいになりおすすめです。

たべれぽ

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