簡単にアレンジ 坦々風牛どん レシピ・作り方

「簡単にアレンジ 坦々風牛どん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまの風味が効いた坦々風牛どんのご紹介です。ピリッと辛く、コクのある味付けが、ごはんによく合い食べ応えのある一品です。いつもの牛丼の味に変化が欲しい時や、お弁当にもおすすめです。是非、おためしください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 牛切り落とし肉 150g
  • 玉ねぎ 50g
  • 長ねぎ 5cm
  • 生姜 10g
  • ニンニク 1/2片
  • 坦々ペースト
  • 大さじ3
  • 白すりごま 大さじ1
  • 白ねりごま 大さじ1
  • みそ 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2
  • ラー油 小さじ1/3
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎは、根元を切っておきます。 生姜は、皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2. 長ねぎ、生姜、ニンニクは、粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに坦々ペーストの材料を入れ、混ぜます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに、ごま油、2を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら、1、牛切り落とし肉を入れ中火のまま炒めます。
  6. 5. 牛切り落とし肉の色が変わったら、3を入れ中火で加熱します。
  7. 6. 牛切り落とし肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  8. 7. 器にごはんをよそい、6を全体にのせます。ラー油をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さは、豆板醤とラー油の量で調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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