しょうが香る！残り野菜と卵のスープ

手順

1. 1.
   三つ葉は食べやすく切ります。
2. 2.
   えのきだけは長さを3等分にしてほぐし、ベーコンは3mmくらいの千切りにします。
3. 3.
   ショウガは千切りにします。
4. 4.
   鍋にごま油と3を入れて中火で加熱し、香りが立ったところで2を加えて炒めます。
5. 5.
   ①を加えて強火でひと煮立ちさせ、1を加えて再び煮立ったら、溶き卵を細く落としてできあがりです。