料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

しょうが香る!残り野菜と卵のスープ

「しょうが香る!残り野菜と卵のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷蔵庫の残り物を寄せ集めてスープにしました。少しあったショウガを刻んで炒めて香りを立たせ、エノキダケ、ベーコン、ふわふわの溶き卵で、いろいろな食感を楽しめるスープになっています。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 三つ葉2束
  • えのき1/2パック
  • ベーコン20g
  • 生姜1/2片
  • ごま油小さじ1
  • ①水600ml
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • 溶き卵1個

手順

  1. 1.
    三つ葉は食べやすく切ります。
  2. 2.
    えのきだけは長さを3等分にしてほぐし、ベーコンは3mmくらいの千切りにします。
  3. 3.
    ショウガは千切りにします。
  4. 4.
    鍋にごま油と3を入れて中火で加熱し、香りが立ったところで2を加えて炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて強火でひと煮立ちさせ、1を加えて再び煮立ったら、溶き卵を細く落としてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ごま油でショウガを加熱することで香りを立たせています。また、ベーコンとエノキダケを先に炒めることで旨みが凝縮されます。
三つ葉は火を通しすぎると食感がなくなりますので、三つ葉と卵は手早く加熱し、食卓に運んでくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
松潤&翔君LOVE💖💖💖💖😍
2017年09月24日

水菜が入ったスープは、初めてでまあまあ美味しいかったかな~

たべれぽ
Profile picture small
moose
2017年04月17日

ベーコンのかわりにハムを使用した以外はレシピ通りに作ってみました。生姜の風味が効いてて食べ応えのあるスープで美味しかったです。

コメント

ハニコ
ハニコ
レシピ通りに作りました‼とても美味しかったので、野菜を変えて色々作りたくなるスープです👍
4ヶ月前
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
嵐の松潤LOVE😍💜💜💜💜💜💜
生姜の千切りじゃなくて生姜のチューブでは駄目なの❓
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しょうがはチューブのものでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
moose
moose
ベーコンのかわりにハムを使用した以外はレシピ通りに作ってみました。生姜の風味が効いてて食べ応えのあるスープで美味しかったです。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload background定番和食をアレンジ 肉かぼちゃ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいものもちもちチーズいももち
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundサンマの蒲焼弁当
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚バラ肉とズッキーニのオイマヨ炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundタイのカオマンガイ風弁当
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください