ごぼうで!明太マヨサラダ レシピ・作り方

「ごぼうで!明太マヨサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうは和風な味付けが多いですが、マヨネーズなどの洋風の味付けにもとっても合います!子ども向けに作りたいときはたらこを使ってくださいね。ヨーグルトを加えることでさっぱりとした風味に仕上がります。食物繊維たっぷりなので、たくさん食べてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ゴボウ200g
  • 明太子50g
  • ねぎ適量
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①ヨーグルト小さじ2
  • ①レモン汁少々

作り方

  1. 1.
    ごぼうはしっかり洗って千切りにし、下ゆでします。
  2. 2.
    明太子は皮を取り除き①と混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ごぼうと2を混ぜ合わせ仕上げに葱を散らします。

料理のコツ・ポイント

ごぼうは千切りにしている最中からアクが出てきますので、切った後に数回水で洗ってから下茹でした方が仕上がりが綺麗になります。マヨネーズと明太子でしっかりとした塩気が感じられますので塩コショウは入れていません。お好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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