アンチョビブロッコリーソースのパスタ レシピ・作り方
「アンチョビブロッコリーソースのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ペペロンチーノでは何か物足りない! そんなときにブロッコリーをソースにしてみました。 アンチョビの塩気で、シンプルですが味わい深いソースです。 松の実や、クルミなどを入れても、食感が楽しめます。 是非お試しくださいね。
材料(1人前)
手順
- 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(大さじ半分・分量外)を入れ、ブロッコリーとパスタを茹でます。時間はパスタに合わせます。
- 2 ニンニクをみじん切りにします。
- 3 フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
- 4 アンチョビを入れて軽く炒め、ブロッコリーと茹で汁(大さじ3)を入れて潰します。
- 5 5にパスタ、パルメザンチーズ(半量)を入れて和えます。 塩気が足りないようなら、塩とブラックペッパーで味を整えます。
- 6 仕上げにパルメザンチーズをかけます。
コツ・ポイント
ブロッコリーを潰したソースですので、ブロッコリーは軟らかく茹でてください。アンチョビなしでも美味しいです。ベーコンや、ミニトマトを入れても美味しいですよ。 ブロッコリーの大きさで、調味料など増減してくださいね。
たべれぽ
Aya
2021.4.25
チーズを入れず、唐辛子を入れてみました。ピリッとした辛さとにんにくの香りがそそります。
6人のユーザーが参考になった
ume_1117
2022.3.15
アンチョビペーストでベーコンとミニトマトを追加しました。お店で食べる味みたいむっちゃ美味しかったです❣️
4人のユーザーが参考になった
ことも
2021.7.4
ブロッコリー苦手ですが コレはとってもおいしくて何度も作っています
子供も大好きなメニュー
アンチョビもおいしいですが オイルサーディンもおすすめです
3人のユーザーが参考になった
Aya
2021.3.6
旬の食材で安く美味しいものが手に入りました。フジッリで作ってみましたが、しっかりブロッコリーを感じられてとても美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
❤️
2019.10.23
おいしかった!💓アンチョビあればまた作ろう🎶
2人のユーザーが参考になった
emergency
2023.2.15
パスタの代わりにじゃがいもの千切りを炒めてから合わせました!市販のアンチョビソースを使いましたがとっても美味しい!お酒に合うのでリピしてます〜
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Y.Y
2018.4.4
アンチョビーがなくて、ウインナーで。
美味しかったです!
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Vöglein
2023.12.28
シンプルな材料で美味しく出来ました。冷蔵庫の蒸しブロッコリーを粗く刻んで使用、パスタは最近気に入っているマファルダコルダで。
ハモン
2022.12.19
オリーブオイル多めでニンニク微塵切りと鷹の爪、アンチョビ4枚、ゆでたブロッコリーを炒め、茹で汁大さじ2で乳化。スパゲティとパルメザンチーズ大さじ1を投入。塩なし、胡椒多め。美味しかったです。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
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