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アンチョビブロッコリーソースのパスタ　レシピ・作り方

「アンチョビブロッコリーソースのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.61(20)
ペペロンチーノでは何か物足りない！
そんなときにブロッコリーをソースにしてみました。
アンチョビの塩気で、シンプルですが味わい深いソースです。
松の実や、クルミなどを入れても、食感が楽しめます。
是非お試しくださいね。
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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(大さじ半分・分量外)を入れ、ブロッコリーとパスタを茹でます。時間はパスタに合わせます。
  • 2ニンニクをみじん切りにします。
  • 3フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
  • 4アンチョビを入れて軽く炒め、ブロッコリーと茹で汁(大さじ3)を入れて潰します。
  • 55にパスタ、パルメザンチーズ(半量)を入れて和えます。 塩気が足りないようなら、塩とブラックペッパーで味を整えます。
  • 6仕上げにパルメザンチーズをかけます。

コツ・ポイント

ブロッコリーを潰したソースですので、ブロッコリーは軟らかく茹でてください。アンチョビなしでも美味しいです。ベーコンや、ミニトマトを入れても美味しいですよ。 ブロッコリーの大きさで、調味料など増減してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度
4.61
20人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

アンチョビとにんにくの香り高い風味が食欲をそそります。ブロッコリーの食感が楽しく、苦手な方でも美味しく食べられる人気レシピです。ベーコンやミニトマト、アスパラなどお好みの具材を加えてアレンジも自在。仕上げに唐辛子を加えればピリッとした大人味に。シンプルな材料で本格的な味わいが楽しめ、お店で食べるような美味しさを実現できます。お弁当にもぴったりの優秀レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。