料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

アンチョビブロッコリーソースのパスタ

「アンチョビブロッコリーソースのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ペペロンチーノでは何か物足りない! そんなときにブロッコリーをソースにしてみました。 アンチョビの塩気で、シンプルですが味わい深いソースです。 松の実や、クルミなどを入れても、食感が楽しめます。 是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(1人前)

  • ブロッコリー1個
  • アンチョビ3~5切れ
  • パルメザンチーズ大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • ニンニク1片
  • 適量
  • パスタ100g
  • ブラックペッパー適量

手順

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(大さじ半分・分量外)を入れ、ブロッコリーとパスタを茹でます。時間はパスタに合わせます。
  2. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
  4. 4.
    アンチョビを入れて軽く炒め、ブロッコリーと茹で汁(大さじ3)を入れて潰します。
  5. 5.
    5にパスタ、パルメザンチーズ(半量)を入れて和えます。 塩気が足りないようなら、塩とブラックペッパーで味を整えます。
  6. 6.
    仕上げにパルメザンチーズをかけます。

料理のコツ・ポイント

ブロッコリーを潰したソースですので、ブロッコリーは軟らかく茹でてください。アンチョビなしでも美味しいです。ベーコンや、ミニトマトを入れても美味しいですよ。
ブロッコリーの大きさで、調味料など増減してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
coffeeneko
2017年09月21日

お弁当に😋 アンチョビは少なめにして、プチトマトを足してみました。簡単美味しい!

たべれぽ
Profile picture small
花◡̈*
2017年05月21日

ブロッコリー大好きで、アンチョビも残ってたので作りました^^簡単で美味しかったです✨

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundとろッ サクッ かぼちゃのおやつコロッケ
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundさつまいもの煮物 そぼろあんがけ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background中華風 甘酢あん肉団子
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload background豚肉としいたけの炊き込みごはん
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundししとうと鶏肉の甘辛中華炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください