アンチョビブロッコリーソースのパスタ レシピ・作り方
「アンチョビブロッコリーソースのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ペペロンチーノでは何か物足りない! そんなときにブロッコリーをソースにしてみました。 アンチョビの塩気で、シンプルですが味わい深いソースです。 松の実や、クルミなどを入れても、食感が楽しめます。 是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩(大さじ半分・分量外)を入れ、ブロッコリーとパスタを茹でます。時間はパスタに合わせます。
- 2. ニンニクをみじん切りにします。
- 3. フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
- 4. アンチョビを入れて軽く炒め、ブロッコリーと茹で汁(大さじ3)を入れて潰します。
- 5. 5にパスタ、パルメザンチーズ(半量)を入れて和えます。 塩気が足りないようなら、塩とブラックペッパーで味を整えます。
- 6. 仕上げにパルメザンチーズをかけます。
料理のコツ・ポイント
ブロッコリーを潰したソースですので、ブロッコリーは軟らかく茹でてください。アンチョビなしでも美味しいです。ベーコンや、ミニトマトを入れても美味しいですよ。 ブロッコリーの大きさで、調味料など増減してくださいね。
たべれぽ
4.7
4.7
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。