調味料はこれだけ!スペアリブの照りウマ煮 レシピ・作り方

「調味料はこれだけ!スペアリブの照りウマ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スペアリブは、いろんな調味料やスパイスで漬け込んでからオーブンで焼くなど、手間のかかる料理のイメージがありますが、これだけの調味料で、手軽に美味しく出来ます。マーマレードがいい仕事してくれます。 ぜひお試しください!
調理時間:35分
費用目安:700円前後
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材料(3人前)

  • スペアリブ500g
  • ニンニク2片
  • 赤ワイン大さじ2
  • しょうゆ50ml
  • マーマレードジャム80g

作り方

  1. 1.
    フライパンを強火で熱して、スペアリブとスライスしたニンニクを入れ、両面に焦げ目をつけます。 余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ります。
  2. 2.
    残りの材料を入れ、かき混ぜたらフタをして、沸騰したら弱火で15〜20分、途中上下を返しながら煮ます。
  3. 3.
    フタを開けて、中火でタレを照りよく煮詰め肉にからめたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

1でフライパンを熱して、油を引かずにスペアリブを入れることで余分な油を抑える事になります。そして.焼く途中で出てくる余分な脂をふき取る事で、さらにあっさりヘルシーに仕上がります。
途中、上下を返し、また最後はフタをあけてタレを照りよく煮詰めて肉に絡める事が美味しさのポイントです。

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