大根と鶏肉の照り煮 レシピ・作り方

「大根と鶏肉の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と大根の照り煮はいかがでしょうか。 大根をレンジで加熱しているので、調理時間も短くなっています。 少し甘めの味付けですので、ごはんのおかずにはもちろん、お弁当にもぴったりな一品です。 ぜひ、お試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 大根200g
  • 鶏もも肉200g
  • こんにゃく100g
  • 生姜1片
  • ①水200ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。 こんにゃくは下茹でをして、アク抜きをしておきます。 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    大根は1cm幅のいちょう切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2.
    こんにゃくは一口大に切ります。生姜を千切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にサラダ油、3を入れ焼きます。
  6. 5.
    鶏もも肉の色が変わったら、1、2、①を入れ、蓋をし中火で10分程煮ます。
  7. 6.
    蓋を外して、強火で5分程煮ます。
  8. 7.
    全体に味が染み込んだら、火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は鶏むね肉、豚肉など他のお肉でも代用いただけます。
電子レンジから出すときやラップを外す際は火傷にご注意ください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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