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イカとふんわり卵のチリソース炒め　レシピ・作り方

「イカとふんわり卵のチリソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
3.94(11)
プリプリ食感、イカと卵のチリソース炒めはいかがですか。プリッとしたイカと、ふんわりとした卵がよく合います。イカは一度取り出す一手間で火が入りすぎるのを防ぎ、やわらかく仕上がります。チリソースははちみつを加えることで優しい甘さになりますよ。ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。イカはエンペラ、軟骨を取り除き、皮をむいておきます。
  • 1長ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  • 2イカは開いて5mm幅の格子状に切りこみを入れ、一口大に切ります。
  • 3ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油を半量ひき、2を入れて炒め、イカに火が通ったら一度取り出します。
  • 5同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、1を入れてニンニクの香りが立つまで炒めます。3を入れて加熱し煮立ったら4、溶き卵を入れて混ぜ合わせます。
  • 6卵が半熟状になったら火から下ろし、レタスを敷いたお皿に器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
3.94
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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