白トリュフオイルでカルボナーラ　レシピ・作り方

手順

• 1ブロックベーコンは1cm角に切ります。
• 2ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせます。
• 3お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を60ml程取り分け、湯切りします。
• 4フライパンに油をひかずに1を入れて中火で熱し5分程炒めます。
• 5ブロックベーコンに火が通ったら白ワインを入れて中火のまま1分程加熱し、3のゆで汁を加え、よく混ぜ合わせ、3のスパゲティを入れて混ぜ合わせます。
• 6全体になじんだら2を入れて弱火にしよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火から下ろします。
• 7器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らし、白トリュフオイルをかけてできあがりです。