白トリュフオイルでカルボナーラ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ブロックベーコンは1cm角に切ります。
2. 2. ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせます。
3. 3. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を60ml程取り分け、湯切りします。
4. 4. フライパンに油をひかずに1を入れて中火で熱し5分程炒めます。
5. 5. ブロックベーコンに火が通ったら白ワインを入れて中火のまま1分程加熱し、3のゆで汁を加え、よく混ぜ合わせ、3のスパゲティを入れて混ぜ合わせます。
6. 6. 全体になじんだら2を入れて弱火にしよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火から下ろします。
7. 7. 器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らし、白トリュフオイルをかけてできあがりです。