白トリュフオイルでカルボナーラ レシピ・作り方

「白トリュフオイルでカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白トリュフオイル香るカルボナーラのご紹介です。卵と粉チーズの風味とコクがスパゲティによく絡み、白トリュフオイルが風味豊かでいつものカルボナーラとは違うリッチな味わいでおいしいですよ。白ワインにも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ベーコンは1cm角に切ります。
  2. 2. ボウルに卵、粉チーズを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を60ml程取り分け、湯切りします。
  4. 4. フライパンに油をひかずに1を入れて中火で熱し5分程炒めます。
  5. 5. ベーコンに火が通ったら白ワインを入れて中火のまま1分程加熱し、3のゆで汁を加え、よく混ぜ合わせ、3のスパゲティを入れて混ぜ合わせます。
  6. 6. 全体になじんだら2を入れて弱火にしよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らし、白トリュフオイルをかけてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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