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ヒラメとグレープフルーツのカルパッチョ　レシピ・作り方

「ヒラメとグレープフルーツのカルパッチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
400円
レビュー
ヒラメと柑橘類の相性はぴったりです。ヒラメは薄くスライスするとドレッシングとの味馴染みもよくおすすめです。さっぱりとした味付けで、彩りも綺麗なのでパーティなどにもおすすめの一品です。とっても簡単ですので、ぜひ一度お試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  • 1ブロッコリースプラウトの根元を切り落とします。
  • 2グレープフルーツは皮を剥いて小房に分け、厚さ1cmのそぎ切りにします。
  • 3ボウルにドレッシングの材料を入れて、全体を混ぜ合わせます。
  • 4皿にヒラメと2を交互に円状に盛り付け、1をのせ3をかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回は刺身用のスライスしたひらめを使用しましたが、ご自宅でスライスしていただいてももちろん大丈夫です。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
    +
    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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