ミュートを解除

タコとイカの旨味たっぷりリゾット　レシピ・作り方

「タコとイカの旨味たっぷりリゾット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
600円
4.77(6)
海鮮の旨味が溢れるリゾットのご紹介です。タコとイカの旨味をたっぷり味わえるよう、シンプルな味付けで仕上げています。普段のご飯やおもてなし料理としても大活躍ですよ！きっとおかわりしたくなる美味しさです。ぜひ挑戦してみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    イカゲソのくちばしを取ります。

  • 0:16
    1.玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにします。
  • 0:06
    2.ニンニクをみじん切りにします。
  • 0:15
    3.タコを一口大に切ります。イカゲソは1cm幅に切ります。
  • 0:16
    4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を香りが立つまで炒めたら1を加え、しんなりするまで炒めます。
  • 0:14
    5.3、白ワインを加え、中火で加熱し火が通ったら煮汁と一緒に一旦取り出しておきます。
  • 0:09
    6.中火で熱したフライパンに米、オリーブオイルを入れ、全体に馴染むまで炒めます。
  • 0:27
    7.5を戻し入れ、水、ローリエを入れて沸騰したら塩、黒こしょうを入れ、弱火で15〜20分ほど煮込みます。
  • 0:16
    8.米が柔らかくなったら、ローリエを取り出し、粉チーズ、バターを溶かし入れ、器に盛り付けてパセリをふったら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 イカゲソは胴体部分でも代用いただけます。 お米が柔らかくなる前に水分がなくなってしまった場合は少しずつ水を足してみてください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
891kcal
炭水化物：
92.4g
脂質：
45.9g
塩分量：
4.2g
タンパク質：
21.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.77
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ