旨さ染み出す レタスとあさりのコンソメスープ レシピ・作り方

「旨さ染み出す レタスとあさりのコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あさりの水煮を使ったお手軽あさりのコンソメスープです。レタスを入れて食感をプラスし、さっぱりと仕上げました。やさしいお味で、食欲の無いときや、朝食にもおすすめです。簡単に美味しく作る事ができるので、ぜひ一度お試しください。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • レタス60g
  • しめじ50g
  • あさりの水煮 (正味量50g)50g
  • 370ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 少々

作り方

  1. 準備.
    あさりの水煮の汁を大さじ2とっておきます。
  2. 1.
    レタスはざく切りにします。
  3. 2.
    しめじは石づきを取って手でほぐします。
  4. 3.
    鍋に水、2を入れて中火にかけます。
  5. 4.
    しめじに火が通ったら、レタス、アサリの身、アサリの水煮の汁を加えてひと煮立ちさせ、コンソメ顆粒、塩で味を調えます。
  6. 5.
    器に4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

薄味になっておりますので、塩を足してお好みで味を調整してください。今回しめじを使用しておりますが、他のきのこでも代用していただけます。

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