たっぷりにんじんのケチャップライス　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮を剥き半分に切ります。半分をみじん切りにし、もう半分はすりおろしておきます。玉ねぎはみじん切りにしておきます。ピーマンは種を取り除き、みじん切りにしておきます。コーンは水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
• 1中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、耐熱性のヘラでにんじんのみじん切りと玉ねぎを炒めます。
• 2しんなりしてきたら、鶏ひき肉を加え、中火で炒めます。
• 3鶏ひき肉の色が変わったら、ピーマンとコーンを入れ、中火で炒めます。
• 4全体が馴染んだら、(A)とすりおろしたにんじんを加え、中火で炒めます。
• 5全体に味が馴染んだら、ごはんを加え中火で炒めます。全体が混ざったら、(B)を加え、中火で炒めます。全体に混ざったら、火から下ろします。
• 6器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。