豚バラ肉と紅生姜のかき揚げ レシピ・作り方

「豚バラ肉と紅生姜のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と紅生姜のシンプルなかき揚げです。紅生姜の程よい酸味と辛味で豚バラ肉がさっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにはもちろんですが、ビールのおつまみにもぴったりです。天ぷら粉を使うことで簡単にサクサクのかき揚げに仕上がります。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • 紅生姜 60g
  • ①天ぷら粉 100g
  • ①水 160ml
  • 揚げ油 適量
  • 少々

作り方

  1. 1. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  2. 2. 紅生姜はキッチンペーパーで水気をふき取ります。
  3. 3. ボウルに1、2を合わせます。
  4. 4. ボウルに①を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜます。
  5. 5. 4に3を入れてさっくりと混ぜ合わせ、4等分にします。
  6. 6. フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れます。3分程揚げたら油を切ります。
  7. 7. お皿に盛り付けて完成です。お好みで塩を付けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉は、表記通りの水分量でご使用ください。 てんぷら粉は薄力粉でも代用できます。 豚バラ肉は豚こま肉でも代用できます。

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