豚バラ肉と紅生姜のかき揚げ レシピ・作り方

「豚バラ肉と紅生姜のかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と紅生姜のシンプルなかき揚げです。豚バラ肉が、とてもさっぱりと食べられます。 おかずにはもちろんですが、ビールのおつまみにもぴったりです。てんぷら粉を使うことで簡単にサクサクのかき揚げが作れます。 是非、試してみて下さい。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • 紅生姜60g
  • ①天ぷら粉100g
  • ①水160ml
  • 揚げ油 (フライパンに1cmほど)適量
  • 塩 (お好みで)少々

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉は2cm幅に切ります。
  2. 2.
    紅生姜はキッチンペーパーで水気をふき取ります。
  3. 3.
    ボウルに1、2を合わせます。
  4. 4.
    ボウルに①を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜます。
  5. 5.
    4に3を入れ軽く混ぜ、4等分に分けて170℃の油できつね色になるまで揚げ、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

天ぷら粉は、表記通りの水分量でご使用ください。
てんぷら粉は薄力粉でも代用できます。
豚バラ肉は豚こま肉でも代用できます。

たべれぽ

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