ちくわとえのきのきんぴら炒め レシピ・作り方

「ちくわとえのきのきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわとえのきで作るきんぴらレシピのご紹介です。 ちくわもえのきも、一年を通して価格が安定していて、比較的安価な食材なので、いつでも作りやすく節約レシピとしてもオススメです。 簡単なので、ぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ちくわ2本
  • えのき130g
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきを切り落とし、3cm幅に切り、手でほぐします。
  2. 2.
    ちくわを横半分に切ったら、縦半分に切り、3mm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにごま油と鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、1と2を入れて全体に油が回るように炒めます。
  4. 4.
    ①を入れて全体に照りが出てきたら、皿に盛り、白いりごまを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減はお好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、鷹の爪を減らしたり、省いていただいても構いません。

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