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ちくわとえのきのきんぴら炒め　レシピ・作り方

「ちくわとえのきのきんぴら炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.30
(78)

ちくわとえのきで作る、きんぴらのご紹介です。ちくわとえのきは価格が安定していて、お手頃な食材なので、節約レシピとしてもオススメです。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切り、手でほぐします。
  2. 2 ちくわは横と縦に半分に切り、さらに3mm幅に切ります。
  3. 3 フライパンにごま油、鷹の爪輪切りを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1、2を入れて全体に油が回るように炒めます。
  4. 4 (A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。お皿に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

味加減はお好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪を減らしたり、省いていただいても構いません。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
78人の平均満足度
たべれぽの写真
momomo
momomo
2020.3.28
鷹の爪はなかったので、醤油を少なめにしてコチュジャンをほんの少し入れて辛さをだしました！美味しかったです
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
CRH
CRH
2020.2.10
えのき、しめじ、エリンギで作りました。 簡単でした！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みく
みく
2019.12.7
簡単でした
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あい
あい
2022.12.27
鶏ムネミンチがあったので 入れました👌 ちくわの香ばしさとえのきの ツルッとした食感が大好き✌️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
はらぺこあおむし
はらぺこあおむし
2018.12.8
子供用なので鷹の爪抜きで。 簡単なのでもう一品欲しいときに良い
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マー君ママ
マー君ママ
2018.8.26
私の好きな味なので時々作っていますが、今回は大きめの袋入えのきを買ってたので、ちくわを６本にして小さめのピーマン４個を足して作りました。いつもながら美味しいです😋😋
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
にんじん
にんじん
2025.8.30
たべれぽの写真
まあまあ
まあまあ
2025.3.6
にんじんを追加しました。簡単でとてもおいしかったです。
たべれぽの写真
S
S
2024.1.5
簡単に出来ました。
もっと見る（23件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ゆめ
ゆめ
竹輪の代わりになるものはどんな物がありますでしょうか？
kurashiru
kurashiru
ちくわの代わりに油揚げやさつま揚げなどを使用してもおいしくできますよ。お好みの食材でアレンジしてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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