ペンネボロネーゼ レシピ・作り方

「ペンネボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ペンネで作る、ボロネーゼはいかがですか。牛ひき肉と野菜の旨味が溶け出したコクのあるミートソースが、歯ごたえの良いペンネとよく絡み、とってもおいしいですよ。スパゲッティとはひと味違うペンネボロネーゼを、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ペンネ 80g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 牛ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 30g
  • にんじん 30g
  • ニンニク 1片
  • ホールトマト缶 200g
  • ①赤ワイン 大さじ3
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • ①ローリエ 1枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 適量
  • イタリアンパセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮は剝いておきます。 イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 玉ねぎとにんじんは、みじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩とペンネを入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 4. 鍋にオリーブオイルと2を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら牛ひき肉を入れて炒めます。
  6. 5. 牛ひき肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
  7. 6. 玉ねぎがしんなりしたらカットトマト缶と①を入れて、中火で5分程煮込みます。
  8. 7. とろみが付いたら2を入れて中火で混ぜます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、粉チーズとイタリアンパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩こしょうの量は、お好みで調整してください。 今回はペンネを使用していますが、お好みのショートパスタでもおいしくお作りいただけます。

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