タケノコとみょうがの牛肉巻き レシピ・作り方

「タケノコとみょうがの牛肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコとみょうがを牛肉で巻いてオイスターソース炒めに仕上げました。歯応えのあるタケノコとみょうがに牛肉とオイスターソースの旨味が加わり、ご飯にもお酒にもよく合います。お好みの野菜でアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛肩ロース (薄切り)250g
  • タケノコの水煮200g
  • ミョウガ2個
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ししとう6本
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ししとうはヘタを取ります。
  2. 2.
    ミョウガは千切りにします。タケノコの水煮は縦6等分に切ります。
  3. 3.
    牛肉を広げ、2を手前に置いて巻いていき、巻き終わりを手で軽く押さえます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして入れ、中まで火が通るまで5分程焼きます。
  5. 5.
    1を入れて全体に油が馴染んだら、①を入れ全体にタレが絡んだら、器に盛りつけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れた後は手早く仕上げてください。塩分はお好みで調整してください。甘味がほしいときは砂糖を加えても美味しく頂けます。

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