ほっこり!まろやか!クリーミーカレーうどん レシピ・作り方

「ほっこり!まろやか!クリーミーカレーうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人気のカレーうどんを、クリーミーにほっこりと落ち着く味に仕上げました。スパイシーさは残したまま、めんつゆや和風だしを使用することであっという間に和のテイストに仕上がります。余ったカレーを活用することもできるので、オススメですよ。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 冷凍うどん2玉
  • 豚バラ肉100g
  • 長ねぎ1/2本
  • ①水400ml
  • ①カレールー80g
  • ①顆粒和風だし大さじ1
  • ①麺つゆ(2倍濃縮)大さじ1/2
  • ①牛乳200ml

作り方

  1. 1.
    長ネギは斜めの薄切りにします。
  2. 2.
    鍋で豚肉を弱火で炒め、脂が出てきたところで長ネギを加えます。
  3. 3.
    長ネギがしんなりとしてきたら、①を加えて10分間ほど煮込みます。
  4. 4.
    冷凍うどんをパッケージのまま600Wのレンジで3分加熱します。
  5. 5.
    3.にうどんを入れ、盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はバラ肉を使用しているため油を使わずに炒めていますが、ロース肉や鶏肉を使用する際は油を入れて炒めてください。あらかじめ炒めておくことで香ばしく仕上がります。生クリームを使用するとよりなめらかでクリーミーに、豆乳を使用するとさっぱりと仕上がります。カレールーは、余ったカレーを使用しても作れます。

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