ふわふわ玉子のサバちゃんぷるー　レシピ・作り方

手順

• 準備塩サバは骨を取り除いておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
• 1ピーマンは薄切りにします。
• 2厚揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
• 3塩サバは一口大に切ります。
• 4中火で熱したフライパンに半量のサラダ油をひき、溶き卵を流し入れてかき混ぜ、半熟状になったら一度取り出します。
• 5同じフライパンを中火で熱し、残りのサラダ油をひき、3を入れて焼きます。全体にこんがりと焼き色がついたら1、2、もやしを加えて炒めます。
• 6ピーマンがしんなりしてきたら(A)、4を入れて中火で炒め合わせます。塩サバに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 7器に盛り付けて完成です。