ご飯がすすむ!牛すき炒め レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!牛すき炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛味でご飯がすすむ!牛すき炒めです。 時間が無いときにもパパッと作れ、あっという間に夕食のメインの出来上がり! お子様から大人まで、幅広く喜ばれる一品です。 お弁当のおかずにもぴったりなので、是非作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉 (薄切り)300g
  • しいたけ3枚
  • 三つ葉1/3束
  • 生姜1片
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①砂糖小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    生姜を千切りにし、三つ葉を3cm幅程に切ります。
  2. 2.
    しいたけを5mm幅ほどに薄切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生姜を入れて香りが出てきたら牛肉を炒めます。
  4. 4.
    3の牛肉が色付いてきたら、2と①を入れて中火で煮詰め、火からおろします。
  5. 5.
    4をお皿に盛りつけ、三つ葉を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

牛肉の代わりに、豚肉や鶏もも肉などで代用してもまた違った風味で美味しくお召し上がり頂けます。
お好みで、すき焼き風に溶き卵をつける食べるのもおすすめです。
今回はしいたけを使用しましたが、お好みの野菜でもアレンジしてみてくださいね。

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